过去人们“贴秋膘”是因为夏季胃口不好，而体力消耗大，需补充蛋白质和脂肪准备过冬。但现代人容易营养过剩、运动不足，夏季空调冷饮不断，脾胃本已虚弱，不宜盲目跟风“贴秋膘”，要因人而异。

如果需要“贴秋膘”，要以平补为主，优质为先。优选白肉，如鸭肉、鱼肉、虾肉等滋阴润燥，脂肪含量低，避免太过滋腻；次选瘦肉，如牛肉、猪里脊等。

秋季食补重要的是润肺、防燥、消食。

• 宜增加百合、银耳、莲藕、山药、梨等润肺防燥，鲫鱼、鲈鱼、豆腐等平补气血；

• 适当进补山楂、乌梅、葡萄、苹果、柠檬等收敛生津，开胃消食；

• 少食生姜、辣椒、韭菜、羊肉及油腻厚味，防止伤脾助燥。

• 食物烹饪以炖、蒸、煮为佳，忌烧烤煎炸。

• 痰湿、脾虚者先祛湿健脾，不宜骤补。

出伏后，气候逐渐干燥，此时建议多喝水。正确的补水方式是“少量多次、温水优先、主动饮水、饮水有量”。

此外，秋季补水除了多喝温水，也可以选择这3种养生水：梨水，可清热润肺、生津止渴；白萝卜水，可清热、顺气、化痰，有助于缓解喉咙不适；柠檬水，可收敛肺气、润燥止咳。

秋季养生，特殊人群要注意。

秋季昼夜温差大，老年人晨练要推迟至日出后，避免清晨低温诱发血压波动及心脑血管事件。要注意关节保暖防寒湿。

慢性病患者中，高血压、心脑血管患者应勤测血压，避晨寒、忌剧烈活动；呼吸系统疾病患者需防秋燥伤肺，保持室内湿度；糖尿病患者秋季食欲增加，需严控饮食以保持血糖稳定；胃病患者忌生冷油腻，防旧疾复发。

儿童肺脾不足，需护住肚背，防感冒腹泻，忌食过量生冷瓜果，“秋冻”也应适度，户外活动要注意避免大汗后吹风。